Húng quế
Ocimum basilicum
Lá thơm dùng ăn phở và rau sống, ra nhiều nhánh khi hái ngọn.
Chăm sóc và vị trí
Cần 6–8 giờ nắng, tưới khoảng 25 mm mỗi tuần khi 2–3 cm lớp mặt khô, chậu rộng ít nhất 30 cm, bấm ngọn và ngắt nụ hoa để hái lá lâu.
Kích thước trưởng thành tham khảo
Chiều cao tối đa (cm): 60 cm · Tán tối đa (cm): 40 cm
Điều cần lưu ý
ASPCA xếp húng quế không độc với chó và mèo. Rửa sạch trước khi ăn; lá bị phun thuốc hoặc nhiễm nấm sương mai thì không ăn.
Hướng dẫn trồng và chăm sóc
Trồng và chọn chậu
Trồng chậu ít nhất 30 cm có lỗ thoát nước hoặc xuống đất, giá thể tơi giàu mùn, pH 6,0–7,0. Cây sợ lạnh; trồng khi ấm.
Ánh sáng
Ít nhất 6 giờ nắng trực tiếp, 8 giờ tốt hơn.
Tưới nước
Giữ ẩm đều khoảng 25 mm mỗi tuần; tưới đẫm khi 2–3 cm lớp mặt khô, tưới ở gốc, tránh tưới lên lá; không để đọng nước ở đĩa. Để khô kiệt làm cây stress và ra hoa sớm.
Bón phân
Cây ăn nhẹ: phân cân đối lỏng 3–4 tuần/lần hoặc phân hữu cơ 4–6 tuần/lần. Tránh nhiều đạm vì lá to nhưng nhạt vị.
Cắt tỉa
Khi cây cao 15 cm có ít nhất 3 cặp lá, bấm ngay trên mắt lá, mỗi chỗ bấm mọc hai nhánh; lặp lại 1–2 tuần/lần. Ngắt nụ hoa ngay khi thấy để kéo dài thu hoạch 4–6 tuần; ra hoa thì lá đắng.
Nhân giống
Gieo hạt hoặc giâm cành ngọn trong nước. Hạt nảy mầm nhanh ở nhiệt ấm. (Giâm cành nước theo kinh nghiệm phổ biến; nguồn tra cứu chủ yếu nêu gieo hạt.)
Sâu bệnh và vấn đề thường gặp
Rệp, ruồi trắng, nhện đỏ: kiểm tra hằng tuần, dùng dầu neem hoặc xà phòng diệt côn trùng, giữ thông thoáng. Sương mai (lá vàng, mặt dưới có mốc xám): trồng nơi nắng thoáng, không tưới lên lá, bỏ lá bệnh; giống ngọt rất dễ nhiễm. Héo Fusarium cũng gặp.
Để hái được nhiều
Để hái nhiều lá: bấm ngọn đều, ngắt nụ hoa, nắng đủ, tưới đều, bón nhẹ ít đạm, hái luôn ngọn. Phương pháp bấm ngọn gần như nhân đôi sản lượng.