Đậu biếc
Clitoria ternatea
Hoa xanh tím sẫm quen thuộc dùng tạo màu cho xôi và trà.
Chăm sóc và vị trí
Cần nắng đầy đủ (6–8 giờ), giàn dựng sớm, tưới sâu 1–2 lần mỗi tuần, đất thoát nước pH 5,5–6,5, ấm 19–28 °C; hoa dùng nhuộm xôi, pha trà.
Kích thước trưởng thành tham khảo
Chiều cao tối đa (cm): 300 cm · Tán tối đa (cm): 150 cm
Điều cần lưu ý
NC State ghi hoa đậu biếc ăn được, dùng chiết xuất màu xanh cho thực phẩm và đồ uống; hạt và các phần khác không nên ăn. Chỉ dùng hoa hái từ cây sạch, chưa phun thuốc, rửa kỹ; đừng dùng thay thuốc.
Hướng dẫn trồng và chăm sóc
Trồng và chọn chậu
Gieo hạt sâu 2–3 cm ở đất ấm trên 20 °C, đất thoát nước pH 5,5–6,5; dựng giàn sớm vì dây leo nhanh và quấn rối nếu bò dưới đất. Trồng chậu lớn có lỗ thoát cũng được.
Ánh sáng
Nắng đầy đủ: ít nhất 6–8 giờ nắng trực tiếp để ra hoa; không chịu sương giá.
Tưới nước
Tưới sâu 1–2 lần mỗi tuần thay vì tưới ít mỗi ngày; cây đã bén rễ chịu hạn ngắn; phủ gốc giữ mát, ẩm. Đừng để úng.
Bón phân
Không ăn nhiều vì tự cố định đạm: bón cân đối mỗi 4–6 tuần mùa sinh trưởng (nguồn khác nói 2–3 tuần hoặc chỉ 1–2 lần mỗi năm) giúp ra hoa nhiều hơn.
Cắt tỉa
Bấm ngọn dây để cây rậm và nhiều chỗ ra hoa; cắt bỏ hoa tàn để giữ cây ra hoa liên tục.
Nhân giống
Gieo hạt: xử lý vỏ cứng bằng ngâm nước ấm 12–24 giờ (bỏ hạt nổi) hoặc rạch nhẹ bằng giấy nhám, gieo sâu 2–3 cm, nảy mầm 7–14 ngày ở trên 20 °C. Giâm cành 15–20 cm ra rễ sau 4–6 tuần; cây giâm ra hoa nhanh hơn cây gieo hạt.
Sâu bệnh và vấn đề thường gặp
Nhện đỏ, rệp, ruồi trắng; sâu bướm (bắt tay); thối rễ, thán thư, thối mềm do vi khuẩn. Kiểm tra mặt dưới lá mỗi tháng, xử lý bằng thuốc hữu cơ.
Để hái được nhiều
Để hái được nhiều hoa: nắng đầy đủ, giàn chắc, bấm ngọn, tưới sâu, hái hoa mỗi sáng (sau khi ráo sương, trước nắng gắt) và cắt hoa tàn; chừa vài quả khô trên cây nếu muốn lấy hạt.