Ớt
Capsicum annuum
Quả nhỏ xanh đỏ trên cây thấp, hợp trồng chậu ban công nhiều nắng.
Chăm sóc và vị trí
Cần 6–8 giờ nắng, chậu sâu ít nhất 25–30 cm, ẩm đều không úng, 18–26 °C; trên khoảng 29–35 °C hoa dễ rụng nên che nắng chiều; bón cân đối và thêm lân, kali khi ra hoa.
Kích thước trưởng thành tham khảo
Chiều cao tối đa (cm): 80 cm · Tán tối đa (cm): 50 cm
Điều cần lưu ý
Quả ớt chứa capsaicin gây rát: không dụi mắt sau khi chạm, rửa tay sau khi hái, đeo găng khi chế biến lượng lớn; để xa trẻ nhỏ. Lưu ý ASPCA “ornamental pepper” là cây Solanum (độc), không phải ớt Capsicum.
Hướng dẫn trồng và chăm sóc
Trồng và chọn chậu
Trồng chậu sâu ít nhất 25–30 cm có lỗ thoát nước (chậu nặng giữ cây vững gió), giá thể tơi giàu mùn; gieo hạt hoặc trồng cây con khi ấm. Phủ gốc giữ ẩm.
Ánh sáng
Nắng đầy đủ 6–8 giờ trở lên; khi trời trên 35 °C đậu quả giảm, hoa rụng — che nắng chiều và giữ ẩm đều.
Tưới nước
Giữ đất ẩm nhưng không sũng; tưới thất thường gây thối đít quả và stress, úng gây thối rễ; phủ gốc giữ ẩm.
Bón phân
Phân lỏng cân đối (10-10-10 hoặc 20-20-20) pha nửa liều 2–3 tuần/lần trong mùa sinh trưởng; khi ra hoa/quả thêm lân và kali, tránh thừa đạm. (Các nguồn khác nhau về việc ngừng bón khi đậu quả.)
Cắt tỉa
Bấm ngọn cây non để phân nhánh; ngắt lá úa; có thể tỉa nhẹ cành quá rậm để thông thoáng.
Nhân giống
Gieo hạt (ươm khay rồi chuyển ra khi ấm). Cây tự thụ phấn; rung nhẹ cây hoặc thụ phấn tay giúp đậu quả tốt hơn.
Sâu bệnh và vấn đề thường gặp
NC State: theo dõi rệp, ruồi trắng; còn có sâu xám, dòi ớt, bọ cánh cứng khoai tây, nhện đỏ. Cháy nắng quả (vết lớn, nâu nhạt, lõm, mềm); thối đít quả do tưới thất thường. Hoa rụng khi quá nóng/lạnh, gió mạnh, ẩm cao hoặc rối loạn dinh dưỡng.
Để cây sai quả
Để sai quả: nắng 6–8 giờ, nhiệt 18–26 °C (che nắng khi quá nóng), tưới đều, bón thêm lân–kali khi ra hoa, tránh thừa đạm, rung cây để giúp thụ phấn và hái quả chín đều đặn để cây ra thêm.